le marron
Restaurant Le Marron is gevestigd in het 18e eeuwse Grootjachthuis te Malden, net onder Nijmegen. Sinds 2006 is men bekroond met een Michelin ster en een hoge waardering in de Gaultmillau.
Een jonge brigade, maar wel een waar je U tegen zegt: patron cuisinier IJsbrandt
Wermenbol, gastvrouw Sandra Musumeci en sommelier Ronnie Brouwer. Lovende recensies
van culinair-journalistiek Nederland. Restaurant Le Marron zit in de lift en een
tweede ster lijkt niet ver weg.
Om dit niveau te behouden, innoveert men niet alleen vanuit de keuken, maar ook
vanuit de bedieningszijde. Om het belevingsniveau van de gast te verhogen werd
de royale hoeve eind 2008 drastisch verbouwd. Le Marron beschikt over een sfeervol
ingericht restaurantgedeelte, een private dining gelegenheid en een aparte rookkamer.
Zoals het Le Marron betaamt is aan alles tot in de puntjes aandacht besteed.