pasta e fagioli

Zo'n 14 jaar geleden is de familie Casella in Nijmegen gestart met Pasta e fagioli, waar Nino Italiaanse gerechten kookt met veel aandacht voor authenticiteit en verse ingrediënten. Natuurlijk wordt Italië nog regelmatig bezocht om daar dingen in te kopen die in Nederland niet of niet van de juiste kwaliteit te verkrijgen zijn. Zoals bijvoorbeeld grappa, waarvan je bij Pasta e fagioli zo'n 75 tot 80 soorten op het grappa-bureau aantreft!

 

Het restaurant is verdeeld in twee gedeelten: een klassiek gedeelte met een fraaie wijnkast en een hoger gelegen gedeelte, doorlopend in een mooie serre waarvan 's zomers het dak open geschoven kan worden!